個人的な焼き鳥ブームは、まだまだ継続中。
最初は焼き鳥にそこまで興味がなかった旦那様も、今では「外食するなら、焼き鳥屋さんがいいね」と言うようになりました。完全にくまの影響ですねっ😆
焼き鳥といえば、目黒の名店を思い浮かべますが、電話予約のみのお店は少しハードルが高く、ついネット予約ができるお店を探してしまいます。
また、個人的には中目黒や目黒よりも、神楽坂や牛込神楽坂のほうが落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事を楽しめる印象があります。
そこで今回は、目黒の名店で修業を積まれた店主が営む、牛込神楽坂で鳥しきの系譜を味わえる焼き鳥屋さんを一軒ご紹介させて下さい。
鳥しきの系譜を受け継ぐ、牛込神楽坂の大人焼鳥
都内で焼鳥の名店と聞いて、まず思い浮かぶのが目黒にある「鳥しき」。
いつか訪れてみたい憧れのお店ではありますが、人気店ゆえの予約の取りづらさや立地もあり、なかなか足を運ぶハードルが高いのが正直なところです🤔
グルメ仲間と行くならぜひ挑戦してみたい一方で、個人的には旦那様とゆっくり食事を楽しむなら、もう少し落ち着いた雰囲気のお店がいいかな・・・と思ってしまいます。笑
とはいえ、「鳥しき」で修業を積まれた方々のお店は、どこも評判の高い名店ばかり。
少しずつ巡りながら、いつか制覇できたらと思っています。
▼以前には、鳥しき出身の職人が営む押上の「焼鳥 おみ乃」もご紹介しました。
今回ご紹介するお店は、牛込神楽坂にあります。
お店の名前は、鳥光（とりみつ）
どんなお店？
店主の山田氏は、焼き鳥好きなら誰もが知る目黒の名店「鳥しき」で修業を積んだ後、京都の「鳥さき」、中目黒の「鳥かぜ」の立ち上げにも携わった実力派。
2022年11月に独立され、牛込神楽坂に「鳥光」をオープンされました。
我々が訪れた2024年9月の時は、店主の山田氏とそのお母さまの2名で回されていました。
▼お店の外観
古民家風の趣ある佇まいが印象的で、大人の隠れ家を思わせる素敵な店構え。
▼カウンター席からの眺め
店内は、L字型のカウンター10席と、奥にテーブル席、個室が完備されていました。
▼テーブルセッティング
この模様のお皿といえば鳥しきのDNAが感じられますよねｗ
卓上にはドリンクメニューが置かれているので、店員さんが来るまで何を飲むかじっくり吟味できます。
営業時間
月～土：18:00～22:30 (最終入店時間 20:00)
定休日：日曜日
アクセス
都営大江戸線の牛込神楽坂駅から徒歩5分弱、東京メトロ東西線の神楽坂駅からですと徒歩10分強でしょうか。
食べたもの
2024年9月に行った際、TableCheck経由で予約したのは、以下の通りです。
串のみシンプルコース
*2026年7月ですと、席のみ予約（ストップ制）と記載がありました。おまかせスタイルなので、厳密的にはコースではなくストップ制なので価格は流動的かと。
・漬物
・湯引き
・もも
・せせり
・手羽元
・無農薬のインゲンとパプリカ
・まるはつ
・厚揚げ
・椎茸
・手羽先
・砂肝
・鶏ラーメン
・鶏スープ
事前にアレルギー・得意でないものはないか聞かれましたので、旦那様がレアな鶏のたたきやレバーが得意でないとお伝えしたのですが、どうやら此方ではレバーは出てこないとのこと。
▼頂いたもの（一部）
① 鶏の湯引き
② ハツ
③ 無農薬のインゲンとパプリカ
④ 手羽元
⑤ つくねとキンカン
⑥ せせり
⑦ 厚揚げ
⑧ 手羽先
⑨ 鶏そば
▼この日飲んだもの
日本酒は半合か一合か選べて、一合が1,000～2,000円程のレンジでした。この日の日本酒は4種類あったので一応全制覇。笑
【福島】とろまん 純米大吟醸
【宮城】川口納豆 純米ひやおろし
【長野】真澄 純米
【福岡】田中六十五 純米
中でも印象的だったのが、以下の2品です。
▼鶏の湯引き
鶏の湯引きですが、旦那様はレアが苦手なのでよく焼きVer.のを頂いておりましたが、自分はちゃんとお店おススメのレアな湯引き。
新鮮な鶏肉ならではの、ぷりぷり感を通り越したような弾力と、噛むほどに心地よい歯ごたえが特徴的でした。
▼手羽先
写真からも伝わりますでしょうか。身はふっくらとしていて、焼き加減も絶妙。噛むほどに鶏の旨味が広がる、食べ応えのある一品でした。
何より感動したのが、手を一切汚すことなく、スルッと身が骨から外れること！
丁寧に焼き上げられているからこその食べやすさで、これは思わず嬉しくなってしまいます。ちなみに旦那様は手羽先系があまり得意ではないため、私が旦那様の分まで美味しくいただきました😋
〆の候補は、鶏そば・卵かけご飯・鶏そぼろご飯の3種類。その中から、今回は2人とも鶏そばをチョイスしました。
シンプルにスープと麺のみの一杯でしたが、鶏の旨味が凝縮された濃厚なスープで、焼鳥の締めくくりにぴったりの美味しさでした。
急がず楽しむ、牛込神楽坂の上質な焼鳥時間
この日の会計は、串のみのシンプルなおまかせコースを2人分と、日本酒4合をいただいて約20,000円でした。1人あたり10,000円ほどなので、牛込神楽坂という立地や、落ち着いた空間を考えると納得感のある価格帯だと思います。
おまかせスタイルで、串はストップ制。今回は追加串をお願いすることはありませんでしたが、私たちには十分満足できるボリュームでした。
串の提供ペースはややゆったりめ。短時間でサクッと焼鳥を楽しみたい方よりも、美味しい串を味わいながら会話やお酒をゆっくり楽しみたい方に向いているお店だと思います。
席間もゆったりとしていて、落ち着いて過ごせる空間はとても魅力的でした。一方で、私たちが端の席だったこともあり、スタッフの方と目が合いにくく、ドリンクの追加注文のタイミングを少し逃してしまう場面も。
とはいえ、そのおかげで飲みすぎることもなく、最後は心地よいほろ酔い気分でお店を後にすることができました🥰
美味しい焼鳥と日本酒を、時間をかけてゆっくり楽しみたい方にはぴったりのお店。デートや大切な人との食事にもおすすめしたい一軒です。気になる方はぜひ訪れてみてください♬
