皆さんは、鉄板焼きといったら、どんな具が食べたいですか～？
お肉も良いですが、魚介系も美味しいので悩ましいですよね🤔あ、お野菜も粉ものも美味しいですね！笑
この日は、美味しい鉄板焼きで焼いたお肉が食べたくなったので、以前行ったことある鉄板焼きビストロに再訪してきました。
定期的に変わるシーズナルメニューがあると再訪したくなりますよね！
お店の方がSNSに、この時期ならではの鮎のコンフィの写真をアップしてたので思わず予約しちゃいました♬
ということで今日は、東中野になるハマる人はハマる鉄板焼きビストロのお店を1軒ご紹介します。
リーズナブルなのに美味しい鉄板焼きビストロ
2022年6月末、ふと旦那様と美味しいお肉食べたいね～ってなった時に、まっさきに思い浮かんだのが、去年の冬にはじめて訪れた東中野にある鉄板焼きビストロ。
こじんまりしたお店ですが、平日週末問わず賑わってるので要予約のお店です。
前回お伺いした時、すぐに満席になったにもかかわらず、決して他のお客さんの会話が気にならなかったので客層がいいな～って思いました♬
ネットで予約可能な時間帯は17時台か18時台。
ちょっと平日夜は残業続きで何時に終わるかわからなかったので、週末に予約をしていってきました。
お店の名前は、gout-temps (グータン)
どんなお店？
▼お店の詳細(営業時間、アクセス等)は、以前此方に記載しましたので気になる方は此方からどうぞ。
▼お店の外観 (2021年10月17:30頃に撮影:前回の記事の使いまわしｗ)
料理
コース料理もありますが、今回も我々は好きなものだけを食べたいのでアラカルトで注文。
本当はスペシャリティの1つ、フォアグラの焼きテリーヌ食べてみたいんですが、旦那様がフォアグラもお肉のテリーヌも苦手なので残念。
・クレソン、ケール、フルーツトマトのサラダ ¥1,000
・本日の鮮魚、カルパッチョ ¥1,100
┗青森県産天然平目のカルパッチョ すだち、カラスミ載せ
・活はまぐり トマトブイヨン蒸し ¥1,580
・鮎のコンフィ ¥1,000
・ランボソ150g ¥4950
・ポルチーニ茸のリゾット ¥1,480
・レモンのティラミス ¥750
・クレームブリュレ ¥600
黒毛和牛の鉄板焼きについて
メインの黒毛和牛の鉄板焼きは、100gからオーダーが可能で、50g単位でアップできます。
▼この日黒板に記載されてた黒毛和牛のリストは下記の通りでした。(前回のを見返すとお値段やはり若干違いますねｗ)
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・イチボ(100g) |
¥2,900 |
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・イチボ プレミアム(100g) |
¥3,200 |
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・ランプ(100g) |
¥2,900 |
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・ランボソ(100g) |
¥3,000 |
前回は、イチボ プレミアム(150g)を頂いたので、今回はランボソ(150g)にしてみました。この日のランボソは、北海道産富良野牛。
西洋わさびと玉ねぎとニンニクの醤油ダレも別添えで来ますが、この日は2人して断然西洋わさびと一緒の方が好みでした～♬
ドリンク
前回は泡なしの白でスタートしましたが、この日は外が暑かったので流石にシュワシュアでスタートしたくなりました🥂
【泡】スペイン Cava ¥850×2
【白】アルテス(フランス・サヴォア) ¥1000
【白】グレケット(イタリア・ウンブリア) ¥900
【赤】カベルネ・ソーヴィニョン、シラー(イスラエル) ¥950
【赤】ネッヴィオーロ(イタリア・ピエモンテ) ¥900
・ホットコーヒー ¥450×1
この日の赤ワインのリストはイスラエルのカベルネ・シラー or イタリアのピエモンテのネッビオーロでした。メインのお肉に合わせるなら確実にネッビオーロが好きですが、イスラエルの赤！？
え、イスラエル産のワイン飲んだことなかったので物は試しと思いイスラエルのカベルネ・シラーも頼んでみました。
この日飲んだアルコールを計算してみたら、6杯中、旦那様が2杯、自分が4杯と前回に比べると控えめに抑えられました。
やはり泡を飲むと満腹感得やすので飲む量抑えられる気がします。笑
この日のドストライクだったペアリング
お料理もワイン単体も美味しいですが、やはりペアリングすることにより、より一層美味しさが倍増しますよね🍽️
個人的にワイン単体でしたら、アロマティックな白～シャープな酸味感じられる辛口な白も大好きです。
なので、この日のラインアップされてた白2種類、サヴォワのアルテスとウンブリアのグリケットだったので、合わせてみたいお料理を選んでみました。
①活はまぐり トマトブイヨン蒸し × ウンブリアのグリケット
ハマグリの甘味と旨みとハマグリのエキスたっぷり吸ったトマトブイヨンスープだけでも美味しいですが、これにウンブリアのグリケット合わせたらグッとコクとミネラルが増してとっても素敵なマリアージュになりました♪
デクニャーノ・ディ・バルビ ヴィッラ・バルビ ビアンコ オルヴィエート・クラッシコ 2017
ジャケットみたらなんと！！デクニャーノ・ディ・バルビは好きなワイナリーの1つで、虎ノ門にあるカーヴドリラックスで買ったことあります🥰
トマトブイヨンベースなので、やっぱりフルーティーでアロマティックでミネラリーなイタリアの白との相性はいいですね～ｗ
②鮎のコンフィ × サヴォワのアルテス
お店のインスタを見てどうしても食べたかったんですよね。鮎♪
ルーセット・ド・サヴォワ キュヴェ・ガストロノミー 2019 ジャン・ペリエ・エ・フィス
フランスのサヴォワのワインって、軽やかでフレッシュな辛口タイプの白ワインが多いと思います。その中でもアルテスは過去に1回しか飲んだことなかったので、名前見つけた時テンションが～ｗ
色合いは淡い黄色系。香りは瑞々しい洋ナシなどの白い果実系、じっくり味わってみると、ディルなどのハーブ系やスミレが感じられる、とても上品な辛口白ワインでした。
これは、鮎のコンフィに合わないはずありません！！思わず鮎は、頭からぼりぼりといっちゃいました！(旦那にはドン引きされましたがｗ)
大人デートにおススメの東中野にある隠れ家
この日のお会計は、2人で冷菜2品、温菜2品、メインのお肉、リゾット、デザート2品+コペルト代2人分+ドリンク7杯頂いて¥19,340。
お酒を2，3杯嗜む方でしたら平均1人あたり8,000円～10,000円でしょうか。
此方、お料理は店主さん1オペなのであらかじめ最初に食べたいものを決めてオーダーすることをおススメします。
滞在時間はゆっくり食べて2時間程ですかね。このボリューム＆クオリティーで1人1万弱ってやっぱりコスパ良いと思います！
店内は、カウンターとテーブル席ありますが、個人的には此方は大人デートにおススメなお店だと思います。
また、お店のインスタ見て気になるメニューが出たら行きたいです～♬
